27 janvier 2018

Le cake aux fruits de Jeanne.

  Cake 2017   Chaque famille a ses traditions. Enfant, j'ai toujours connu le cake de Noël de ma grand-mère. Je revois encore sa recette, copiée à la main et déposée dans son livre de cuisine... Elle avait écrit "caque", comme elle le prononçait, avant que les anglophones de la famille l'aient corrigée ! Il était abondamment garni et elle ne lésinait pas sur le rhum ! Artistiquement décoré de délicieux fruits confits dont les fameuses feuilles d'angélique que Grand-Père cultivait et vendait aux confiseurs de la région... [Lire la suite]
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20 janvier 2018

Mes sapins de Noël au chocolat

  Noël est passé mais ça peut toujours servir pour un goûter ! C'est une bonne base de brownies, bien moelleux. On peut ensuite ajouter à la pâte des fruits secs concassés, noisettes, noix, noix de pécan, etc... On découpe alors le gâteau en carrés, à servir tels quels ou avec une boule de glace à la vanille. Mmmmmmmmmm !   Les ingrédients : 100 g de sucre 150 g de farine 100 g de beurre 1 c. à café d'extrait de vanille 2 oeufs 200 g de chocolat noir à pâtisser 1 pincée de bicarbonate et 1 pincée de sel Pour... [Lire la suite]
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